Update Livewell Plates:
opzoek naar een duurzaam & gezond dieet
De Livewell Plates geven de inwoners van de UK praktische tips en handvaten om invulling te geven aan een duurzaam dieet. Ze laten zien wat hoe hun dieet eruit moet zien (tussen nu en 2030) om de doelstellingen in het ‘Parijs akkoord’ te behalen.
Vier doelgroepen
Blonk Consultants heeft samen WWF UK geanalyseerd hoe een duurzaam en gezond dieet eruit ziet voor het Verenigd Koninkrijk. Deze analyse is uitgevoerd met behulp van
Optimeal®, waarbij zowel de milieu-impact als de nutritionele waarden van voedingsmiddelen in beschouwing zijn genomen. Het doel was om voedingspatronen te vinden die zo weinig mogelijk aanpassingen nodig hebben, maar wel duurzaam zijn.
Het rapport is gericht op vier doelgroepen:
- adolescenten (10-17)
- volwassenen (18-64)
- ouderen (65-84)
- veganisten (18-64)
Voor elk van deze doelgroepen is een Livewell Plate opgesteld. Hierbij is gebruik gemaakt van de laatste nutritionele data, milieugegevens en een inschatting van de kosten.